Apfel Petersilien Saft

Für 1 Glas · 10 Minuten

Apfel-Petersilien-Saft

Zum aufwachen beim Frühstück oder als Erfrischung an warmen Tagen

Zutaten

400g Äpfel · 1 Handvoll Petersilie · Saft einer halben Zitrone · 1 EL Zucker · 100ml Sprudel · Optional: Eis, Rettich (oder Meerrettich) und Gin

Rettich
Äpfel

Zubereitung

  1. 400g Äpfel waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit einer Handvoll Petersilie mit dem Pürierstab oder einer Küchenmaschine pürieren. In ein feines Sieb geben, etwas stehen lassen und den Saft auffangen (etwa 150ml). Der pürierte Apfel kann leicht für einen Karottensalat verwendet werden.
  2. Saft einer halben Zitrone, 1½ EL Zucker und 100ml Sprudel vermischen und zusammen mit dem Apfelsaft vermengen. In ein Glas füllen.
  3. Wer mag, kann noch 2 dünne Scheiben Meerrettich, Eiswürfel und/oder einen Schuss Gin dazugeben.
Apfel-Petersilien Drink
Apfel-Petersilien Drink

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