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Essen, Menschen und Orte

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Warmer Dinkelsalat

Der Salat kombiniert vollwertiges Getreide mit knackigen und fruchtigen Komponenten

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Zwei herbstliche Quiches

Einmal mit Kürbis und Blauschimmelkäse und eine mit karamellisierten Zwiebeln, Feta und Rosmarin.

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Wirsing Beilagensalat

Ein einfacher Wirsingsalat, den man mit Äpfeln oder Orangen zubereiten kann

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Vegetarische Sommerrollen

Aus Reispapier, mit frischen Kräutern und allerlei knackigem Gemüse

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Linsensalat

Die stiefmütterlich behandelte Hülsenfrucht mal anders

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Karottensalat mit Apfel und Petersilie

Ein säuerlich, frisch und saftiger Salat mit einer feinen Süßnote.

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Getrocknete, eingelegte Tomaten

Ein Rezept zum Einlegen von frischen und schon getrockneten Tomaten.

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Köy Ekmeği - Mamas Fladenbrot

Mamas einfaches, selbstgebackenes Fladenbrot mit Dinkelmehl.

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Gin Melonen Sorbet

Mit erfrischender Rosenlimonade und frischer Minze. Absolut für den Sommer!

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Süßkartoffel-Schnittchen mit Dip

Die Süße der Kartoffeln kombiniert mit einem erfrischend säuerlich-scharfen Dip

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